Dieta da desinflamação celular

A dieta lançada recentemente pelo doutor Rodolfo Aurélio chamada Dieta de 21 dias é uma dieta baseada em desinflamação celular.

Mas o que é inflamação celular?

Pessoas (incluindo quase todos os médicos) estão constantemente confuso sobre o que é inflamação celular. Então eu decidi aproveitar a oportunidade para explicar o conceito em mais detalhes.

Existem dois tipos de inflamação. O primeiro tipo é a inflamação clássica, que gera a resposta inflamatória que associamos à dor, como calor, vermelhidão, inchaço, dor e, eventualmente, perda da função orgânica. O outro tipo é a inflamação celular, que está abaixo da percepção da dor. A inflamação celular é a causa iniciadora da doença crônica porque interrompe as redes de sinalização hormonal em todo o corpo.

Definição de Inflamação Celular

inflamação celular

A definição de inflamação celular é a atividade aumentada do fator de transcrição do gene. Este é o fator de transcrição genética encontrado em cada célula, e ativa a resposta inflamatória do sistema imune inato. Embora o sistema imune inato seja a parte mais primitiva de nossa resposta imune, tem sido resistente ao estudo sem avanços recentes na área  Bio molecular. De fato, o Nobel de Medicina de 2011 foi premiado pelos primeiros estudos sobre o sistema imune inato e suas implicações no desenvolvimento de doenças crônicas.

Existem vários eventos extracelulares através dos quais se pode ser ativado por mecanismos distintos. Que podem ser invasão microbiana reconhecida por receptores, geração de espécies reativas de oxigênio, geração celular de eicosanoides inflamatórios e interação com citocinas inflamatórias através de receptores de superfície celular definidos. Sabemos também que vários desses eventos iniciadores são modulados por fatores dietéticos. Isto também significa que o uso apropriado da dieta pode ativar ou desativar. Este novo conhecimento é a base da nutrição anti-inflamatória.

Nutrição anti-inflamatória para inibir a inflamação celular

Nutrição anti-inflamatória baseia-se na capacidade de certos nutrientes para reduzir a ativação dos agentes inflamatórios.

A forma mais eficaz de diminuir a ativação de agentes inflamatórios é reduzir os níveis de AA na membrana celular alvo, reduzindo assim a formação de leucotrienos que podem ativar agentes inflamatórios.

Tendo o paciente seguir uma dieta detox inteligente, como a Dieta da Zona juntamente com a redução simultânea de ácidos graxos ômega-6 ingestão são as principais estratégias dietéticas para atingir esse objetivo.

Outra abordagem dietética eficaz (e muitas vezes mais fácil para o paciente a cumprir) é a suplementação dietética com níveis adequados de alta dose de óleo de peixe rico em ácidos graxos e o ômega-3, como EPA e DHA. Estes ácidos graxos ômega-3 tomados em níveis suficientemente elevados irá diminuir os seus níveis de AA e aumentar os seus níveis de EPA.

Esta alteração da razão AA / EPA na membrana celular irá reduzir a probabilidade de formação de leucotrienos inflamatórios que podem ativar agentes inflamatórios. Isso ocorre porque os leucotrienos derivados dos AA são pró-inflamatórios, enquanto que os de EPA são não-inflamatórios. O aumento da ingestão de ácidos graxos como o ômega-3 é também uma abordagem dietética que pode ativar o fator de transcrição do gene anti-inflamatório, diminuir a formação de ROS e diminuir a ligação de ácidos graxos saturados a TLR-4. Isso ilustra as funções multifuncionais que os ácidos graxos ômega-3 têm no controle da inflamação celular.

Uma terceira abordagem dietética é a ingestão adequada de polifenóis alimentares. Estes são compostos que dão frutas e legumes sua cor. Em níveis elevados eles são poderosos anti-oxidantes para reduzir a geração de ROS. Eles também podem inibir a ativação de NF-κB

Finalmente, a estratégia dietética menos eficaz (mas ainda útil) é a redução da ingestão dietética de gordura saturada. Isso ocorre porque os ácidos graxos saturados causarão a ativação do receptor TLR na membrana celular .

Obviamente, quanto maior o número destas estratégias dietéticas implementadas pelo doente, maior o efeito global na redução da inflamação celular.

 

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